Рис для суши

Японская кухня началась с риса. Гохан обозначает не только рис, но и является синонимом слова еда.

Как приготовить суши

Суши едят все и всюду, кажется, больше и чаще, чем в Стране восходящего солнца. Как приготовить правильно? Читайте и смотрите!

Виды роллов

Роллы бывают нескольких видов.

Классические — маки-суши.
Роллы «наизнанку» — урамаки.
Темаки — «кулёчки» и др.

Рецепт ролла Сумосан

Нам понадобится:

Суши рис.
Половина листа нори.
2 ломтика авокадо (1 см. толщиной).
Крабовое мясо.
2 креветки.
Несколько тонких ломтиков лосося шириной 4 см., общей длиной 20 см.
Кунжутное семя (светлое).
Икра лосося.
Макису (бамбуковая циновка).